酔心疾風

鍛冶師:土井逸夫作
酔心疾風

土井家4代目 土井逸夫氏が受け継いだ庖丁の集大成。

低温接合と鍛造によって、鋼を労わり鋼材の持つ能力を可能な限り切れ味に転化。
冷間鍛錬によって分子を細かく砕き、粘りによる耐久性を加えています。
青二鋼にして甘切れしにくく、鋭い掛かる刃が研ぎ出し易いのも人気の秘密です。

最高級仕様に加えて、お求め易い仕様もご用意致しました。

仕様

鋼材:ヤスキハガネ 青紙2号
方式:打刃物鍛造
研ぎ:表鏡面マチ磨き
柄 :黒檀八角水牛柄
鞘 :上朴鞘丸穴型
銘 :酔心疾風
硬度:63HRC+

推奨仕上げ砥石

各種天然合砥石 巣板
北山・嵐山・G-1
酔心INOX専用仕上砥石#6000
中仕上砥石#4000 SP

品番 品名 価格   品番 品名 価格
948203 240mm 柳刃  ¥80,000    948293 210mm 舟行  ¥100,000
948204 270mm 柳刃  ¥85,000        
948205 300mm 柳刃  ¥90,000    948297  270mm 剣型柳刃  ¥90,000 
948206 330mm 柳刃  ¥100,000    948298  300mm 剣型柳刃  ¥100,000
         948299  330mm 剣型柳刃  ¥115,000
948280  240mm 切付  ¥90,000        
948281  270mm 切付  ¥100,000    948228  270mm 先丸蛸引    ¥90,000
948282  300mm 切付  ¥115,000    948229  300mm 先丸蛸引   ¥100,000 
         948230  330mm 先丸蛸引    ¥115,000
左用は価格の5割増しです。 

酔心疾風LIGHT

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打刃物の最高峰
酔心疾風を刃身の作者はそのままに、柄、鞘、箱など仕様変更を行いました。
受注生産ですので、詳しい納期は販売代理店等へお問い合わせ下さい。

仕様

鋼材:ヤスキハガネ 青紙2号
方式:打刃物鍛造
研ぎ:表鏡面マチ磨き
柄 :朴八角水牛柄
鞘 :朴鞘ピン付
銘 :酔心疾風
硬度:63HRC+
箱 :紙箱

推奨仕上げ砥石

各種天然合砥石 巣板
北山・嵐山・G-1
酔心INOX専用仕上砥石#6000
中仕上砥石#4000 SP

品番 品名 価格   品番 品名 価格
848003 240mm 柳刃  ¥52,000    848093 210mm 舟行  ¥64,000
848004 270mm 柳刃  ¥58,000        
848005 300mm 柳刃  ¥64,000    848097  270mm 剣型柳刃  ¥58,000 
848006 330mm 柳刃  ¥75,000    848098  300mm 剣型柳刃  ¥64,000
         848099  330mm 剣型柳刃  ¥75,000
848080  240mm 切付  ¥58,000        
848081  270mm 切付  ¥64,000    848028  270mm 先丸蛸引    ¥58,000
848082  300mm 切付  ¥75,000   848029  300mm 先丸蛸引   ¥64,000 
         948230  330mm 先丸蛸引    ¥115,000
             
左用は価格の5割増しです。