酔心疾風

鍛冶師:土井逸夫作
酔心疾風

土井家4代目 土井逸夫氏が受け継いだ庖丁の集大成。

低温接合と鍛造によって、鋼を労わり鋼材の持つ能力を可能な限り切れ味に転化。
冷間鍛錬によって分子を細かく砕き、粘りによる耐久性を加えています。
青二鋼にして甘切れしにくく、鋭い掛かる刃が研ぎ出し易いのも人気の秘密です。

最高級仕様に加えて、お求め易い仕様もご用意致しました。

仕様

鋼材:ヤスキハガネ 青紙2号
方式:打刃物鍛造
研ぎ:表鏡面マチ磨き
柄 :黒檀八角水牛柄
鞘 :上朴鞘丸穴型
銘 :酔心疾風
硬度:63HRC+

推奨仕上げ砥石

各種天然合砥石 巣板
北山・嵐山・G-1
酔心INOX専用仕上砥石#6000
中仕上砥石#4000 SP

品番品名価格 品番品名価格
948204240mm 柳刃 ¥80,000  948293210mm 舟行 ¥100,000
948205270mm 柳刃 ¥85,000    
948206300mm 柳刃 ¥90,000  948297 270mm 剣型柳刃 ¥90,000 
948207330mm 柳刃 ¥100,000  948298 300mm 剣型柳刃 ¥100,000
     948299 330mm 剣型柳刃 ¥115,000
948280 240mm 切付 ¥90,000    
948281 270mm 切付 ¥100,000  948228 270mm 先丸蛸引   ¥90,000
948282 300mm 切付 ¥115,000  948229 300mm 先丸蛸引  ¥100,000 
     948230 330mm 先丸蛸引   ¥115,000
       
左用は価格の5割増しです。 

 

 

 

 

酔心疾風LIGHT

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打刃物の最高峰
酔心疾風を刃身の作者はそのままに、柄、鞘、箱など仕様変更を行いました。
受注生産ですので、詳しい納期は販売代理店等へお問い合わせ下さい。

仕様

鋼材:ヤスキハガネ 青紙2号
方式:打刃物鍛造
研ぎ:表鏡面マチ磨き
柄 :朴八角水牛柄
鞘 :朴鞘ピン付
銘 :酔心疾風
硬度:63HRC+
箱 :紙箱

推奨仕上げ砥石

各種天然合砥石 巣板
北山・嵐山・G-1
酔心INOX専用仕上砥石#6000
中仕上砥石#4000 SP

品番品名価格 品番品名価格
848004240mm 柳刃 ¥52,000  848093210mm 舟行 ¥64,000
848005270mm 柳刃 ¥58,000    
848006300mm 柳刃 ¥64,000  848097 270mm 剣型柳刃 ¥58,000 
848007330mm 柳刃 ¥75,000  848098 300mm 剣型柳刃 ¥64,000
     848099 330mm 剣型柳刃 ¥75,000
848080 240mm 切付 ¥58,000    
848081 270mm 切付 ¥64,000  848028 270mm 先丸蛸引   ¥58,000
848082 300mm 切付 ¥75,000 848029 300mm 先丸蛸引  ¥64,000 
     948230 330mm 先丸蛸引   ¥115,000
       
左用は価格の5割増しです。