ダマスカス

酔心槌目ダマスカスV10

特徴

V金10号を芯材にした17層ダマスカス槌目の庖丁です。
水砥石によってブレードが研がれており、切れ抜けと切り離れが良い仕上がりです。

研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。

両刃ですので左右関係なく御使用頂けます。

Arrow
Arrow
Shadow
Slider

品番 品名 価格   品番 品名 価格
032004 140mmペテナイフ ¥8,100   032023 240mm筋引 ¥14,000
032012 210mm牛刀 ¥12,600        
032013 240mm牛刀 ¥16,600   032050 180mm三徳 ¥11,300
             
上記価格に消費税は含まれておりません。

 

 

 

酔心Nickel Damascus

特徴

V金10号を芯材にした33層ニッケルダマスカスの庖丁です。
ハマグリに刃先が研がれており、切り開き力と強度のある設計です。

積層数が多くなる事での重量感もあり、重さを生かしてのカットをサポート。
柄はマイカルタを使用、耐久性と手に馴染みやすいハンドルです。
研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。

両刃ですので左右関係なく御使用頂けます。

Arrow
Arrow
Shadow
Slider

品番 品名 価格   品番 品名 価格
032104 150mmペテナイフ     032122 210mm筋引  
032112 200mm牛刀          
032113 230mm牛刀     032150 170mm三徳  
             
上記価格に消費税は含まれておりません。