ダマスカス

 

酔心槌目ダマスカスV10

 
 

特徴

V金10号を芯材にした17層ダマスカス槌目の庖丁です。
水砥石によってブレードが研がれており、切れ抜けと切り離れが良い仕上がりです。

研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。

両刃ですので左右関係なく御使用頂けます。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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品番品名価格 品番品名価格
032004140mmペテナイフ¥8,100 032023240mm筋引¥14,000
032012210mm牛刀¥12,600    
032013240mm牛刀¥16,600 032050180mm三徳¥11,300
       
上記価格に消費税は含まれておりません。
 
 

酔心Nickel Damascus

 
 

特徴

V金10号を芯材にした33層ニッケルダマスカスの庖丁です。
ハマグリに刃先が研がれており、切り開き力と強度のある設計です。

積層数が多くなる事での重量感もあり、重さを生かしてのカットをサポート。
柄はマイカルタを使用、耐久性と手に馴染みやすいハンドルです。
研ぎ易く、長く切れ続く汎用性のある庖丁です。

両刃ですので左右関係なく御使用頂けます。

 
 
 
 
 
 
 
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品番品名価格 品番品名価格
032104150mmペテナイフ  032122210mm筋引 
032112200mm牛刀     
032113230mm牛刀  032150170mm三徳 
       
上記価格に消費税は含まれておりません。