メンテナンス・修理・本刃付

和庖丁を主に庖丁研ぎ修理、柄の交換など、各種メンテナンスを承っております。



手研本刃付
酔心で購入された庖丁を、販売前に手研本刃付けにて出荷致します。
鋼材や庖丁の種類によって、若干価格に違いがございます。

打刃物 手研本刃付費 3,000円~5,000円(税別)
本焼  手研本刃付費 8,000円~10,000円(税別)


柄交換
長年愛用された庖丁柄の交換を致します。
朴、一位、黒檀をご用意しております。
庖丁種類や寸法によって価格が異なりますので、詳しくはお問い合わせ下さい。
(黒檀八角柄で約15,000円*交換費含む)


研ぎ修理
切れ抜けが悪くなったり、形状が崩れた庖丁を研ぎ修理致します。
価格は状態によって異なります。

和庖丁 修理費:3000円~
洋庖丁 修理費:1500円~

裏の比を作り直す場合は、新品刃付けになります。(要相談)


メンテナンス、修理などの詳しい事は下記番号へお問い合わせ下さい。

酔心夢工房  TEL 072-232-7858(技術)