特徴
スェーデンINOX鋼を使用した、鋭い切れ味が永く保てる庖丁。錆びに強く食材の灰汁、臭い移りも少なく衛生的。HRC61の硬度ながら、砥ぎ易く鋭い刃を短時間で得られます。ハンドル材にマイカルタを使用し耐久性に優れています。和庖丁製作のノウハウが詰まった逸品です。
仕様
推奨仕上砥石
*上記価格に消費税は含まれておりません。*左用は価格の20%増しです。