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Premium SUISIN INOX

SUISIN 210mm Gyuto premium INOX

特徴
スェーデンINOX鋼を使用した、鋭い切れ味が永く保てる庖丁。
錆びに強く食材の灰汁、臭い移りも少なく衛生的。
HRC61の硬度ながら、砥ぎ易く鋭い刃を短時間で得られます。
ハンドル材にマイカルタを使用し耐久性に優れています。
和庖丁製作のノウハウが詰まった逸品です。

仕様
鋼材:スェーデンINOX鋼
方式:一枚鋼、口金溶接
砥ぎ:バフ艶出し仕上げ
柄:マイカルタ
鞘:無(オプションで追加可能)
銘:酔心INOX
硬度:約61HRC

推奨仕上砥石
北山#8000
INOX専用仕上砥#6000
酔心仕上砥#3000
ナニワ超セラ#3000
刃の黒幕#2000

  • 031304 150mmペテナイフ 12,000円
  • 031350 180mm三徳庖丁 19,000円
  • 031312 210mm 牛刀 19,000円
  • 031313 240mm 牛刀 22,000円
  • 031323 240mm 筋引 21,000円
  • 031324 270mm 筋引 24,000円

*上記価格に消費税は含まれておりません。
*左用は価格の20%増しです。

Premium SUISIN INOX Color handle

  • 031304 150mm ペテナイフ 12,000円
  • 031350 180mm 三徳庖丁 19,000円
  • 031312 210mm 牛刀 19,000円
  • 031313 240mm 牛刀 22,000円
  • 031323 240mm 筋引 21,000円
  • 031324 270mm 筋引 24,000円
  • 031304 150mm ペテナイフ 12,000円
  • 031350 180mm 三徳庖丁 19,000円
  • 031312 210mm 牛刀 19,000円
  • 031313 240mm 牛刀 22,000円
  • 031323 240mm 筋引 21,000円
  • 031324 270mm 筋引 24,000円
  • 031304 150mm ペテナイフ 12,000円
  • 031350 180mm 三徳庖丁 19,000円
  • 031312 210mm 牛刀 19,000円
  • 031313 240mm 牛刀 22,000円
  • 031323 240mm 筋引 21,000円
  • 031324 270mm 筋引 24,000円