Premium SUISIN INOX

特徴
スェーデンINOX鋼を使用した、研ぎ易く、鋭い切れ味が永く保てる総合力に優れた庖丁シリーズ。
錆びに強く食材の灰汁、臭い移りも少ないため非常に衛生的。
HRC61の硬度ながら、砥ぎ易く鋭い刃を短時間で得られるのも魅力の一つ。
また、刀身を薄く作っている為、研ぎ抜きの必要がありません。
ご使用に合わせて研ぎ進めていただければ、ご自身にあった育て方のしやすい庖丁となっています。
調理師にはもちろん、ご家庭でも使いやすい庖丁シリーズとなっています。
刀身だけでなく、ハンドル材にはマイカルタを使用し、耐久性に優れた仕様。
和庖丁製作のノウハウが詰まった逸品です。