SUISIN Premium INOX
特徴
スェーデンINOX鋼を使用した、鋭い切れ味が永く保てる庖丁。
錆びに強く食材の灰汁、臭い移りも少なく衛生的。
HRC61の硬度ながら、砥ぎ易く鋭い刃を短時間で得られます。
ハンドル材にマイカルタを使用し耐久性に優れています。
和庖丁製作のノウハウが詰まった逸品です。
仕様
- 鋼材：スェーデンINOX鋼
- 方式：一枚鋼、口金溶接
- 砥ぎ：バフ艶出し仕上げ
- 柄：マイカルタ
- 鞘：無（オプションで追加可能）
- 銘：酔心INOX
- 硬度：約61HRC
推奨仕上砥石
- 北山#8000
- INOX専用仕上砥#6000
- 酔心仕上砥#4000
- ナニワ超セラ#3000
- 刃の黒幕#2000
＊上記価格に消費税は含まれておりません。
＊左用は価格の20％増しです。