やっぱ鏡面か！

2023.05.01 日々修行, 研ぎ関係

庖丁研ぎは庖丁選びから始まっている。

2023.05.01 日々修行, 研ぎ関係

片刃筋引→鎌型薄刃→蕎麦切り

2023.04.30 日々修行, 研ぎ関係

ステン全鋼本刃付け

2023.04.29 日々修行, 研ぎ関係

庖丁は生きている

2023.04.28 庖丁関係, 日々修行

カスミちゃん

2023.04.28 日々修行, 研ぎ関係

研ぎ水

2023.04.28 日々修行, 研ぎ関係

伝家の砥石？？

2023.04.27 庖丁関係, 日々修行

気分転換！

2023.04.27 日々修行, 研ぎ関係

刃付け職人の仕事

2023.04.27 日々修行, 職人気質

賄いハンター

2023.04.26 お食事, 日々修行

ワケありで、気になる。

2023.04.26 日々修行, 研ぎ関係