おせち料理

2023.06.22 日々修行, 調理関係

すし辰なう

2023.06.21 日々修行, 調理関係

シオ（カンパチ）

2023.06.10 日々修行, 調理関係

濃厚な集会

2023.05.27 お食事, 日々修行

鯖の三枚卸し

2023.05.23 JKS, 日々修行

カツラムキ

2023.05.18 上田屋講習会, 日々修行

鎌形薄刃によるネギの刻み方

2023.05.17 日々修行, 調理関係

トラフグの捌き方

2023.05.15 日々修行

サワラ～鱧

2023.05.15 お食事, 日々修行

鬼アジ

2023.05.13 日々修行, 調理関係

タタッケ

2023.05.09 日々修行

鯛のコブ？

2023.05.05 日々修行, 調理関係