小アジ

昨夜、小アジを二匹ほど捌きました。

時間にして５分も無かったのですが、臆することなく捌く事ができました。。
硬いトコの逃がしかた？も上手くできたように思います。

休み前、せっかくINOXを研いだのに会社に置いてきたので、自宅にあった
青二鋼の出刃で捌きました。　白鋼と青鋼、縦横の感覚を感じたかったの
ですが、小アジでは役不足な感じで・・・。

でも、ちょっと縦横の片鱗を感じる事があったのですが、切り方の問題もある
ので、今夜師範に聞いてみようと思います。（今夜は、鱧！！）

今、６時４２分です。早朝です。

実は、今さっきまで釣りに行ってました。
GWで混んでると思ったのですが、全然人が居ませんでした。
しかし、25cmクラスのメバルが沢山釣れました。

これから寝て、昼ごろ起きて煮付けを作る予定です。

• 2009-05-03