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今日初めて、自分で最初から最後まで包丁作りをしてみたいと思った。

鍛冶にしても刃付にしても、技術や経験が無いので現実的には無理な
話ですが、さまざまな鍛冶屋さん、刃付屋さんの意見と自分なりの思い
や考えも合わせて、こんな風な包丁にしてみたいと思いました。

この鍛冶屋さん鍛造で、あの鍛冶屋さん焼き入れで、その鍛冶屋さんの戻し。

変な話、そんな事が出来れば、自分の頭の中で描く理想の包丁が出来る
かもっ！！と夢を見たりします。

現実的に、そんな事をお願いしたら、「その技術がエエなら、そっちでやってもらえ！」
っとそんな事になります。。　それぞれにプライド持って仕事してますから当然です。

刃付けとかも同じ事です。

もしも、自分に技術と才能があるならば　”こんな風にやってみたい”　そう思うのです。

• 2009-06-10