カステ～ラ

昨日、そんなに研いでいない牛刀でカステラを切った。

口当たり滑らかで美味しいカステラですが、なんとも切りにくい（＞＜）

研いでいないからか？　断面がモロモロに。。

滑らしながら切ったら少しマシになったけど、短い牛刀なので三分の二程
までしか、切れないのです。　グシグシしたらモロモロに・・・。

包丁を軽く水で濡らして、切りましたが・・・　イマイチ効果も無く。。

しっかり研いでいないのも問題ですが、切り方にも問題がありそう。

幼い頃に、包丁を暖めてケーキを切るとか聞いた事があるのですが・・・。

牛刀使うより、パン切包丁とか使った方が綺麗に切れるかも知れませんね！

• 2009-04-06