進化中

2023.06.19 庖丁関係, 日々修行

今日の研ぎ

2023.06.19 日々修行, 砥石関係

神経が通る包丁

2023.06.19 庖丁関係, 日々修行

落とし切り

2023.06.18 日々修行, 調理関係

逸夫さんに呼ばれて

2023.06.18 日々修行, 職人気質

指保護対策

2023.06.18 日々修行, 研ぎ関係

左用包丁の研ぎ

2023.06.17 日々修行, 研ぎ関係

知らない方が良かったか？

2023.06.17 日々修行, 職人気質

団長帰国

2023.06.16 庖丁関係, 日々修行

横浜　鴨下丸　（八幡橋）

2023.06.16 日々修行

平木戸、切刃鏡面

2023.06.16 日々修行, 研ぎ関係

洋包丁のカエリ取り

2023.06.15 日々修行, 研ぎ関係