研ぎプログラム

この庖丁を、じっくり研いでみようと思ってます。
アイケの庖丁で錆びが浮いてマス・・・。

使うのは調理師さんだったりするので、それぞれに完璧な研ぎは
無いと思うのですが、自分なりに研ぎ込んでみようかと！

薄刃系は研ぐのが難しいと言われているので、均一に研ぐ練習も兼ねて！

スキルアッププログラムですね！　

• 2009-12-11