白疾風本刃付け！

2023.1.28

今日は昼からオーダーメイド版「白疾風」の本刃付けをしました。

ダイア砥石や、エエ砥石＃800中砥を駆使してグングン研ぎ込みました。
土井さんの包丁らしく硬く粘っこい！
でも白鋼ならではのスカっとした研ぎ応えが良い感じ。

仕上げ砥で鋼部分を綺麗に仕上げてみるが、相性ありますね・・・。
人造では、北山と言う石よりも嵐山のが相性良さそうな感じ。
これは切れ味云々よりも研ぎ効率の感覚！

刃先は北山のが怖いくらいに切れた！

この怖いくらいに切れるのが、最近何となく・・・なので最終小刃合わせは
マルカにて、、、　霞部分は内曇砥にて仕上げてみました。
良く掛かる切れ味にて完了（＾＾）ｂ

写真を。。。っと思いながら出荷してしまった（＾＾；

話飛びますが、、

白鋼関係は、包丁用
青鋼関係は、大工道具用

って言う分類らしいですね～。

ん～～だから？って感じですけど。。職人さんが言ってました。。
白系の方が造るの難しいみたいです。。焼き入れとか温度の上げ方とか！
また記事にしてみます。

PS:真空接合の記事できました～　6/1UP予定っす。

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