今日の研ぎ

今日は、富樫氏作白二鋼の本霞包丁を本刃付けしました。

新品の？？っと言うか、本霞の包丁は研ぎ易いデス。。。
多少の凹凸は切刃に存在するものの、ダイアで２回３回往復すれば
目に見えて平面になってゆきます。
凹の両サイドにある凸を研いで行く手法で、無駄に研がないテクも混ぜてます。

シノギ筋も、パリっと立つので、やはり研いで使う道具と考えると本霞研ぎが良い。。

ダイア〜#4000中仕上砥石へと進みます。　写真の霞具合は、#4000による霞化粧です。

糸引刃を一応軽く入れて完成。

富樫氏の白二鋼、少し変化したように感じました。
前よりも、良くなっています。（僕の感覚だけの事なのですが・・・。）

まだまだ、本刃付けする包丁が溜まってマス。。

追伸：究極の白三鋼本霞＋研道　早ければ２月中旬にもご案内できそうです。

• 2013-01-25