今日の本刃付
![](https://suisin.co.jp/wp/wp-content/uploads/IMG_2037-1450x930.jpg)
今日は、尺の柳刃疾風を本刃付けしました。
綺麗に研ぎ上がって、抜群の刃の薄さ(実用的)になったのに!
なんだか納得行かない^^;
なので、もう一本新しいのを本刃付けする事にしました。
しかし、納得行かなかった庖丁がどうも気になる。。
目を皿のようにして、納得行かなかった理由を探った結果、勝負しなければ
ならい事が判明w もちろん勝負してみました。
結果。。。。 負けました(><)
敗因は、研ぎ取る順番を間違えた事、ソコを触ってはダメだった事。
まだ、修正出来る猶予は残っているので、時間を見つけて再び勝負する事にします。
話は変わって、最近天然砥石(巣板)を良く使っています。
研げば減るのが砥石であって、少しずつ減っていく砥石を見て予備が欲しくなってきた。
しかし状態の良い巣板って中々出会えない。。。 ととりやさん?へ行けばあるかな?
真っ白で柔らかいのが欲しい! ←無いよな。。。
- 2014-02-24