白三鋼選定

2023.06.13 庖丁関係, 日々修行

研げない砥石　その２

2023.06.13 日々修行, 研ぎ関係

研げない砥石で！

2023.06.12 日々修行, 研ぎ関係

左用サバキ東型

2023.06.12 日々修行, 研ぎ関係

久しぶりの天然

2023.06.12 日々修行, 砥石関係

牛刀の本刃付け

2023.06.11 日々修行, 研ぎ関係

博士と師範と寿司辰へ

2023.06.11 お食事, 日々修行

シオ（カンパチ）

2023.06.10 日々修行, 調理関係

今日の研ぎ

2023.06.10 日々修行, 研ぎ関係

荒研ぎ

2023.06.09 日々修行, 研ぎ関係

研ぎのカラクリ

2023.06.09 日々修行, 研ぎ関係

やっぱり書いていかないと！

2023.06.09 日々修行, 研ぎ関係