日々修行 荒研ぎ 2023.6.9 研ぎのカラクリに関しての写真をアップしておきます。 アイケの包丁だったので荒研で刃付屋さんが止めた物です。 皆さんが研いで、砥石に当たる所、当たらない所が解るかもしれません。 どうでしょうか? 2012-08-05 日々修行, 研ぎ関係 庖丁, 研ぎ, 酔心 研ぎのカラクリ 今日の研ぎ 関連記事 いただきます編 酔心彩華 出荷 直刃の庖丁 天然砥石のアレコレ 海外産 天然砥石 家庭用柳刃