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新しい物好き

ま~たある砥石の値段が上がる・・・ 原材料が上がってるから仕方がないけど・・・。
やっぱり、そうなると少しで安くしようと思うメーカーも現れるわけです。

「達哉くん、これアレの代替にどうやろ?」 っと言って砥石屋さんが置いて行った石。
今日やっと使いました。  硬過ぎず柔らか過ぎず、サクサク研げる印象です。

INOX本焼を研いだのですが、目詰まりもしないでエエ感じやと思いますが番手が#400番です。
荒いんですよね・・・これが#1000とか#2000とかならなぁ~。。

この石の面白さは、研ぎ汁で良く研げる感じなんです。
研ぎ汁は潤滑油的な要素と、砥石から剥がれ落ちた砥粒子で研ぐのですが、
この石は剥がれ落ちた砥粒子が強いです。 #400ってのもありますが・・・・。

だから、砥石本体があんまり減らない印象を受けました。 最初に研ぎ汁出してそれを大切に
あやしながら研げば、腕や手も楽!砥石も減らずでナイスです。

この石の値段はどれくらいになるんかなぁ~

  • 2009-03-24

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