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日々修行

切っ先カーブの研ぎ方

あ～忙しい(^^；　研いでも研いでも包丁が湧いて来る(笑)

そんな時に限って、小さく欠けた包丁なんかがあって研ぎ治す・・。

「なんで欠けてるねん！！」修正しながら、気が付いた！

切っ先砥ぐ時の原理って・・・こう言う事か！

こう説明すれば、解り易い！

この原理を元に考えれば、意外と簡単に切っ先にカーブを持たせる事が出来る！　これ、通常の特集にＵＰします。

そういえば。。滑らかに鋭くとか・・早くＵＰしなきゃ(＾＾；

動画付けたいんで・・もう少し待って下さい！

2007-05-17

酔心特集第弐幕
「切っ先の砥ぎ方」
2023/1/19現在リンクにエラーが生じて閲覧が出来ない状況になっております。
現在対応中ですので、お待ちください。

参考になりました

拝見しました。
砥ぎで一番苦手なのが切っ先カーブの出し方だったので、とても参考になりました。
やっぱり動画があると分かりやすいですね。
明日,早速試してみます。
ありがとうございました。
  • 2007-06-08(21:16) : 
  • Tight Line URL : 

 

動画ご覧頂きありがとうございます。
切っ先の作り方は難しいですね（＾＾）
かなり練習しました。。
一回コツを掴むと、どんな包丁でも研げますんで！！
色々と試して下さい（＾＾）ｂ
  • 2007-06-14(15:57) : 
  • TATSUYA URL : 

素敵な出来映えの解説ですっ！

拝見して「ううん、なるほど～」この一言でした。

幸か不幸か（？）今回は個人的に目新しい内容ではなかったのですが…研ぎ減らした包丁の数と指先をすっ飛ばした回数、かき集めた資料の量…そしてなにより酔心さんの以前の動画で学ばせてもらった結果です（大感謝☆）

それでも改めて「なるほど、こういう表現の仕方があるのだな」と…

動画のモデルさん（っていうのかどうか）はＩＮＯＸの洋包丁ですね。昨年購入して以来、僕と苦楽を共にさせてもらっている一丁で親近感も一入。

宣伝の為とは思えない（実際そうではないのでしょうね）丁寧で暖かなこのＨＰを訪れて、酔心さんの包丁を手にする方が一人でも多くなればと思います。

更なる活躍をお祈りしつつ…！
  • 2008-05-10(02:26) : 
  • さかずき URL : 

ありがとうございます。

さかずき様
コメントありがとうございます。
ＩＮＯＸ洋包丁ご愛用頂いているようで（＾～＾）ｂ
大変嬉しく思っております。

今後共宜しくお願い致します！
  • 2008-05-20(16:16) : 
  • ＴＡＴＳＵＹＡ URL

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