1. HOME
  2. 日々修行
  3. 庖丁関係
  4. 近況報告

近況報告

この数日間、ブログ更新をしていませんでしたが、超内容の濃い時間を過ごしていました。

あ!そうなんや~ っと言うのが次から次へと現れてきて、感じた事がドンドンアーカイブされていく状況でした。
 
ちゃんと説明しなければ成らない事や、調理師さんと包丁屋との間での思い違いなんかも色々出てきたりして、個人的には非常に楽しい数日間を過ごしました。

新しい発見?っと言うよりも、答えや理想、結果を導き出すまでの過程を理解した感じです。
どうしてハマグリなのか! どうして糸引きなのか! どうしてそうなるのか??
などなど、そういった事の答え合わせが出来たのと、ある博士から頂いた情報などを元に、調べものをしたりして、カエリとベタ研ぎと刃の角度と切刃の幅と、鋼材と砥石の関係などの切っ掛けは見つけました。 あとは、自分でやって思っていた通りになるのか?ってトコです。

これらが、同時進行でワイワイ出てきたりしていたので、1日に2回3回更新出来そうな気配もありましたが、言ったら減りそうな気がしてW ←何が減るねん^^

自分で納得しているだけでニヤニヤしてます。 上田師範曰く、”ずるいヤツ”です。

今日からGWに突入です。酔心はカレンダー通りの営業です。

  • 2011-04-29

関連記事

過去記事