出刃を研ぐ

自分のＩＮＯＸ出刃を研いでみた。
その過程と思う事を書いてみます。

中砥（ドラゴンストン）を使って全体を研いだ感じ。
刃元は大きい段刃を付けて、先に向かって抜けています。
この部分は前に作った構造で、刃先が光っているのは、砥石が当たってないからです。
今回は、刃全体の構造よりも、切刃（特に切っ先部分）の抜けや入りを重視した研ぎを実践。

こんな感じに抜いてます。でも刃先は直刃でなく指でやっと感じる程度のハマグリ入り！

この中砥目を、仕上で消して行くと鏡面チックになってくるんですが、完全に鏡面にするのは大変なのと、なんか貼りつき抵抗があるような感じがするので、、半鏡面チックが良いかもと思ってます。

半鏡面にするなら、艶やかに霞ませてやろ～　って事でお気に入りの青砥で！
本焼だと、こんな風にマッタリ光ります。　泥だして研ぐだけでＯＫ！
ちなみに、軟口の青砥です！ここでも刃元の段刃は霞まない。。この段刃の刃先は更に段刃に！
いつか捌くであろう、真鯛の為に（＾＾；

青砥の研ぎ目！　優しい感じです。
写真は、刃先のみ仕上砥石で当てた状態デス。

角度調節が出来るなら、もっと刃先を光らせた方がカッコいいかもです。
この辺はお好みですが、誰かに見せるなら刃先が光ってる方が自慢出来る？

見にくいですが、裏押しの刃幅です。　写真上が刃先で下が峰側。
職人さんや裏スキ依頼される方が持つ理想の状態。　切れ込み良さそうです。

こうなると、魚を捌きたくなるのです。。。

前回と切っ先部分の角度や抜けが変わったと思うので、使う時に注意せねばです。
慣れるまで、コロコロ形状を変えるのも良く無いとの指摘も受けたので、しばらくは
これの状態を維持して行こうと思います。

なんだか、特集みたいですね。

• 2008-10-01