今日の研ぎ

今日は白一鋼の柳刃を本刃付けしました。

白疾風用の在庫ですが、特別仕様で柄付等を行いました。

直刃気味のハマグリ刃＋糸引刃付きで、出来る事を全部してみました。
通りは良い感じですし、ミラクルエッジ風な物も付けてみました。
もちろんカスミッシモ仕様です。

さすが白一鋼、エエですわ～　掛かりが尋常じゃない感じです。
使ってみたいです・・・。。

この庖丁に柄を付けるのですが、、これもまた選別に時間を掛けます。
１本１本少しずつ太さやバランスが違うので、あ～でも無い、こ～でも無いと・・・。
そんな中から１本を選んで組み立てました。
写真にはありませんが、この横に柄が入った箱が２個あります。。。

そんだけ合わせても良いのが無い場合は新しく作る！
会計が怒る（；0；）　なぜ、あるのに買うのだと・・・。　

良い物を作るにはこの辺りとの戦いだと信じて応戦するのですが、
今回は、素直に良い物が見つかったので良かったデス。。　

最近は、直刃に気持ちが行ってたので、今までとちょっと変わった感じで研げました。
この研ぎを、お客さんがどように感じられるかが、一番重要な部分なので、使用された
感想などと組み合わせて、自分の知識と経験になれば！！

• 2009-02-05