横浜　鴨下丸　（八幡橋）

2023.06.16 日々修行

平木戸、切刃鏡面

2023.06.16 日々修行, 研ぎ関係

洋包丁のカエリ取り

2023.06.15 日々修行, 研ぎ関係

硬度を感じる

2023.05.11 庖丁関係, 日々修行

今日の小刃合わせ

2023.05.08 庖丁関係, 日々修行

嘘でしょ？　本当デス＾＾

2023.05.02 庖丁関係, 日々修行

ＩＮＯＸ本焼を研いだ

2023.04.12 つぶやき

今日の本刃付

2023.04.05 日々修行, 研ぎ関係

魚屋にて

2023.03.26 日々修行, 職人気質

180㎜　柳刃INOX本焼　別誂

2023.03.24 庖丁関係, 日々修行

予習復習

2023.03.22 日々修行, 調理関係

複合切刃

2023.03.15 日々修行, 研ぎ関係