今日の研ぎ

2023.03.30 日々修行, 研ぎ関係

今日の本刃付け

2023.03.30 日々修行, 研ぎ関係

牛刀の裏研ぎ

2023.03.30 日々修行, 研ぎ関係

プロトタイプ

2023.03.30 庖丁関係, 日々修行

牛刀と薄刃

2023.03.29 日々修行, 調理関係

達哉的本刃付け

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

小刃と本刃

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

来客～

2023.03.29 日々修行

今日の本刃付

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

正夫と柳刃

2023.03.28 庖丁関係, 日々修行

出刃刃付け～

2023.03.28 日々修行, 研ぎ関係

マグロ庖丁→マグロ

2023.03.28 庖丁関係, 日々修行