牛刀の裏研ぎ

2023.03.30 日々修行, 研ぎ関係

達哉的本刃付け

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

小刃と本刃

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

今日の本刃付

2023.03.29 日々修行, 研ぎ関係

出刃刃付け～

2023.03.28 日々修行, 研ぎ関係

マグロ庖丁→マグロ

2023.03.28 庖丁関係, 日々修行

疾風一番

2023.03.28 庖丁関係, 日々修行

天然砥石の性質

2023.03.27 日々修行, 砥石関係

直刃の庖丁

2023.03.27 日々修行, 研ぎ関係

研ぎ苦悩

2023.03.25 日々修行, 研ぎ関係

量産包丁の研ぎ

2023.03.24 日々修行, 研ぎ関係

「The 銀三鋼」　

2023.03.24 日々修行, 研ぎ関係