今日の本刃付

今日は、尺の柳刃疾風を本刃付けしました。

綺麗に研ぎ上がって、抜群の刃の薄さ（実用的）になったのに！

なんだか納得行かない＾＾；
なので、もう一本新しいのを本刃付けする事にしました。

しかし、納得行かなかった庖丁がどうも気になる。。
目を皿のようにして、納得行かなかった理由を探った結果、勝負しなければ
ならい事が判明ｗ　もちろん勝負してみました。

結果。。。。　負けました（＞＜）

敗因は、研ぎ取る順番を間違えた事、ソコを触ってはダメだった事。

まだ、修正出来る猶予は残っているので、時間を見つけて再び勝負する事にします。

話は変わって、最近天然砥石（巣板）を良く使っています。
研げば減るのが砥石であって、少しずつ減っていく砥石を見て予備が欲しくなってきた。
しかし状態の良い巣板って中々出会えない。。。　ととりやさん？へ行けばあるかな？

真っ白で柔らかいのが欲しい！　←無いよな。。。

• 2014-02-24