伝家の砥石？？

2023.4.27

研ぎ職人さんに頂いた天然砥石を、ついに使ってしまった（＾＾；

とってもBIGなヤツですが、良い仕事してくれます。

写真から推測できると思いますが、荒～中に位置する＃６００～#８００粒度です。

本当は、職人さんが砕いて練って使う石なのですが、

「達哉くん、砥石好きやったらコレ持って帰り。。」っと頂いた逸品です。

職人さん曰く「たぶん、、生きてる間に使い切らないやろから！」っと。。。

この石は、直接「刃の切れ味品質」に影響する事もありませんが、軟鉄には
とんでもない影響を与えてくれます。　軟鉄が浮き上がってくる感じ！！！

外観の話しになってしまうのですが、、化粧研ぎなどには抜群の威力を発揮します。
しかも！！天然砥石全般に言える事ですが、この石で研いで放置すると軟鉄色に
深みが増してきます。

柔らかい石なので、モロモロと研げますが、研ぎ汁（研ぎ粉）を洗い流すのが
勿体ないと思うほどに、素敵な砥石であります。

#800と言えども、砕けて∞になる感じ！
乾いた粉を触ると、きな粉のような滑らかさデス。

研ぎで出た泥が砕けて細かくなる、、天然砥石の特徴そのものですね（＾＾）

使ってこそ砥石！　使ってこそ庖丁！　なんですが、コレは出し惜しみ系で(笑)

す、すごい(゜.゜：)

じ、重量級…大好き♡ｗ

割れたら半分くださいな☆

LOGSさん
コメントありがとうございます。

わ、、割れないように使います（笑）

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