マグロ包丁
![](https://suisin.co.jp/wp/wp-content/uploads/maguro.jpg)
今日の出荷アイテム! 540mmマグロ包丁です。
悲しい事に、、刃がしっかりついて居なかったので研ぐ事に・・。
研ぎ台をいつもの場所から動かし、前にスペースを作って研ぐのです。
変わった包丁を研ぐ時は、わくわくしますが、マグロ包丁は大変ですね。
![](https://suisin.co.jp/wp/wp-content/uploads/maguro.jpg)
水産加工の方が、まれに会社へ来られますが、その方は筋引でマグロを・・・
なんだかコツがあるようで、クイクイっとすれば頭がゴロンっと!
それぞれに使い易い包丁、使い方、色々ありますね。
今度見に行ってみようかな~
包丁知識の泉「マグロ包丁の建値!」←新しいコーナー勃発
マグロ包丁の値段ですが、鍛冶屋さんも刃付け屋さんも寸単位で値段が出ます!
1寸(約3センチ)が~~~~~円などです。
日本刀の研ぎなんかも、寸単位だと聞きます。
お。。おしまい。。
知識の泉終了
夏の疲れが体にしみる今日この頃です(^^;
- 2008-09-22