姫路から！

2024.1.3

今日は、姫路から以前研ぎ講習を受けて頂いたお客様がご来店されました。

前回同様に、質問内容をノートに記載されて！聞き忘れが無いように万全の対策。
一つ一つ納得して頂きながらお話しさせて頂きました。

出刃包丁の研ぎで少しお悩みでしたので「ダイアもあるし！砥いで帰りますか～？」
ってな事で、初＃325ダイアをお使い頂きました。

研ぎ方もスムーズで、特にお伝えする事も無く。。。
黙々とダイアで切れ刃を砥いで頂きまして、、

なんと、お買い上げ頂きました！！
このダイアは想像以上に砥げるので、直ぐに結果が出ます。
面直しからの解放も魅力的デス。

所有されている包丁達も、一気に研ぎ抜きが出来ますね！
包丁の構造が一瞬で別物になると想像しています。

その後、白一鋼水本焼のお話しを頂きまして、究極の１本をオーダー頂きました。
すでに研ぎ上がった刃身があるので、今月末か来月には仕上がりそうです。

本刃付けはご自身でされるとの事！
基礎をダイアで砥げば良い刃に育ちそうです。

先日は色々とご相談に乗っていただき、ありがとうございます。
325は昨年触らせていただき、実は一年間思案してましたが、2回目触ってもやっぱ良かったです。
究極の一本、楽しみにしています。
今後ともよろしくお願いいたします。

simoさん
コメントありがとうございます。

先日はご来店ありがとうございました！
ダイアがあると思いとおりの切刃に研ぎ出し易いですね。
一瞬で研げるので、様子を見ながらお使い下さいませ！

究極の１本、名古屋から帰りましたら、進めさせて頂きます。
今しばらく、楽しみにお待ち下さい！！

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