日々修行 他人の研ぎを見る 2023.5.28 ある方の研ぎを見せて頂きました。 どうして、そう研ぐのか?? っと思う事があったので聞いてみた所、明確な答えは無かったものの、「なるほど!」っと思うポイントを見つけました。 様々な角度から、物事を考えないとダメですね~。 明日、自分でも一度やってみようと思います。 研ぎスタイルですが、研ぎ台の高さや体格などで、個々に研ぎ易いと言うか、目指す刃を出す研ぎ易い形があるように感じました。 骨格とかも関係あるかも!人間工学ってヤツですかね~ 2012-04-03 日々修行, 研ぎ関係 庖丁, 研ぎ, 酔心 特集更新 研ぎ試行錯誤 関連記事 今日の研ぎ その1 開拓する事 酔心WebShop! 鯛のコブ? 5月です。 切っ先カーブの研ぎ方