日々修行 来客~ 2023.3.29 昨日は、 「ブログを見てます!」 っと言うお客さんが会社へ来られました。 何だか嬉しいですね(^0^)b 庖丁研ぎ練習用に、アウトレット的な庖丁ありません??っとの事で、ゴソゴソ探したら良さそうな逸品が!! レアな20年物です。これまた、社長の計らいにて素敵な価格でお買い上げ頂きました!! 生まれてスグの庖丁でも硬いのに、20年も置かれた状態だったので、+アルファの締まりが加わっているように思います。 本刃付け、結構時間掛かるかも知れません!!出来たらメチャクチャ切れそうです・・・・。 2009-11-10 日々修行 庖丁, 酔心 今日の本刃付 小刃と本刃 関連記事 真空です。。 衛生管理。 指を研いだw 疾風本霞プラス 鬼手仏心 模様出し