日々修行 3年目のダイアモンド砥石 2023.4.5 久しぶりに砥石のお話です!! 以前よく登場したダイアモンド砥石、、酔心で使用を始めてかれこれ3年が経ちました。 研削力・・・落ちた形跡がありません。。。 もちろん反ってもきていません。。。 同時期に使い始めた研ぎ職人さんも「まだまだ大丈夫やで!」っとの事。 この砥石、、高価な事もあり、あまり取り上げられていませんが、研削力と耐久性は非常に優れています。 お取り寄せと言う形にはなりますが、WebShopにて販売致します。 ダイアモンド砥石#500 庖丁にせよ、砥石にせよ、良い物は使えば「おお~~」っとご納得頂けると思っています。アカンかったら、「なんじゃ~い」ってなると思うのですが、コレの砥石はオススメ!素早く刃付け、形状作り、欠け取りなどが出来ます。 丸刃克服にも有効なので、是非是非!! 2010-03-09 2023年web担当追記。ダイアモンド砥石#500 生産終了につき、在庫限りで残りわずかです。 軍資金不足で即購入できません。(-_-;)荒砥にこの値段言ったら即却下されます。ので、ショップには暫く(長期)の間載せておいて下さいね。これから2~3年の間にゲット予定です。これで天然の面直しできます? 2010-03-11(10:48) : タナゴ URL : Re: タイトルなし コメントありがとうございます。番手的には荒砥。。なんですが、研いだ上がりは中砥な感じです。砥石の粉にダイアが入っている感じなんです!天然の面直し!出来ますが、面直し砥石の方が早く出来るかもです。平面出すのには良いかも知れませんね!最近、天然の面直しは、#220荒砥の側面を利用してザクザクやってます。これをするのは青砥などの中砥系だけですけど!!ダイアは掲載続行します。 本当にエエと思うので、オススメです。 2010-03-11(17:45) : TATSUYA URL : 日々修行, 砥石関係 庖丁, 砥石, 酔心 RESPECT 今日のランチ 関連記事 本刃付け見学 今日の研ぎ 職業 「プロの料理人」 頭が真っ白! 墨流しって 2009