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庖丁関係

堺刃物祭り2016

2/13（土）　名古屋からお越しのお客さんと一緒に堺刃物祭りに行ってきました。

主に家庭用の包丁が多く展示販売されていましたが、本職用も展示されていて
作った鍛冶屋、刃研屋さんから直接話しを聞いて購入しているお客さんも居ました。

研ぎ修理コーナーもかなり人気で、家庭用の包丁が大量に持ち込まれて大変そうでしたｗ

僕も、横から見学していましたが、「その包丁・・刃が付きにくいやろなぁ～」っと思いつつ。。
職人さんの対応方法（刃付け方法）を見て勉強してきました。　コチョコチョ研いでたらアカン（笑）

野外コーナーでは富樫さん一族が、古式鍛錬の実演。
向槌で火造るのは大変！昭和初期まで、この方法で包丁作ってたって・・・。

実演は、息子さん！！　
軽快なマイクパフォーマンスは親方「富樫憲治氏」

数名の職人さんと、立ち話をして会場を後にしました。

天然砥石屋さんとか、来てなかったのが残念でした・・・。

  • 2016-02-15

え～な～（ｴｾ関西弁）

こういうの関東にあったらなぁ～
堺ならではですよねぇ。
絶やしてはいけない文化ですね。

プロの研ぎを間近で見ることが
無いので羨ましいです。

  • 2016-02-15(19:27) : 
  • Hillary.URL : 

むむっ！？

情報通のオイラにも、そんなイベントがあるとわ知らなかった！！

>> 僕も、横から見学していましたが

えっ？　

酔心はテナント出さなかったの？

モーターショーより、こちらの方が、カメラ小僧になりそうな
そんな。オイラからでした（笑）

※　大平黒蓮華ＧＥＴしました　（・∀・）～♪
　　 最近、オイラは劣化が始まったと、社長方々にお伝えくささいまし。

では　m(_ _;)m

　　

  • 2016-02-16(13:28) : 
  • LOGS改、　たーさん URL : 

Re: え～な～（ｴｾ関西弁）

Hillaryさん
コメントありがとうございます。

そうですね～　プロの調理師が集まるというより、
家庭の主婦が押し寄せているイベントでしたｗ

関東にも伝統工芸氏会で伺っているようです！

日時を調べて行ってみても良いかもデス＾＾

  • 2016-02-18(22:58) : 
  • TATSUYA AOKI URL : 

Re: むむっ！？

たーさん

コメントありがとうございます。

堺刃物祭り　毎年開催されてますよ！　来年は是非！！

酔心は出店していません。

  • 2016-02-19(15:44) : 
  • TATSUYA AOKI

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