秋刀魚

2023.04.20 日々修行, 調理関係

鯛は大変

2023.04.12 日々修行, 調理関係

カツオとサバ

2023.04.11 日々修行, 調理関係

グレを捌いた

2023.04.11 日々修行, 調理関係

連休中の事

2023.04.11 日々修行, 調理関係

牛刀と薄刃

2023.03.29 日々修行, 調理関係

講習会

2023.03.23 上田屋講習会, 日々修行, 調理関係

サバキについて！

2023.03.23 日々修行, 調理関係

予習復習

2023.03.22 日々修行, 調理関係

特別講習会

2023.03.15 日々修行, 調理関係

リアルタイムです。

2023.03.15 日々修行, 調理関係

第二話　「切っ先カーブの生かし方」

2023.03.14 庖丁関係, 日々修行, 調理関係