打ち合わせ！

2023.2.20

今日は、打ち合わせを兼ねて上田屋さんで夕食を頂きました。

何の打ち合わせかって？　
それはまだ言えません・・・。
前代未聞のムーブメントを（＾＾）ｂ

か・な・り・色々と話し込みました。言葉で表現出来ないんですよね・・・。
もどかしいです。

そんな話をしてるとき、NHKで放映されてるNHK プロフェッショナル仕事の流儀が始まりました。
この番組は結構好きで、色々なプロフェッショナルの意気込み？流儀？を紹介しています。

今日は、築地市場の鮪仲買人「藤田活毅さん」の特集でした。

ご覧になられた方居られます？　
この時間、調理師さんはお店ですよね？

あまりじっくりは見れ無かったのですが、この方の考え方？生き様に物凄く共感を受けました。

「あっ、いいな～　こんな風になれたらいいな～」っと思いました。

そうそう、　今日始めて感じました「薬味が甘い」(笑)　ネギが甘かったです。
なんでだ？？

野菜は切り方次第で味覚が変わりますよ。
葱系は本来甘いのですｗｗ

コメントありがとうございます。
野菜の切り方で食感が変わると聞いていましたが、味覚も変わるんですね。　葱系。。そういえば玉葱は甘い！！

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