本焼包丁の研ぎ

2023.04.13 つぶやき, 日々修行

自分仕様

2023.04.12 上田屋講習会, 日々修行

鯛は大変

2023.04.12 日々修行, 調理関係

久しぶりに天然

2023.04.12 日々修行

ＩＮＯＸ本焼を研いだ

2023.04.12 つぶやき

三徳包丁

2023.04.12 日々修行, 研ぎ関係

刺身包丁

2023.04.11 庖丁関係, 日々修行

カツオとサバ

2023.04.11 日々修行, 調理関係

相出刃

2023.04.11 研ぎ関係

グレを捌いた

2023.04.11 日々修行, 調理関係

鋸刃整列

2023.04.11 日々修行, 研ぎ関係

家庭用包丁再び・・。

2023.04.10 日々修行, 研ぎ関係